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馬鈴薯.番薯削皮。 整臺不銹鋼安全、衛生。 桶內為金鋼砂磨皮。 AISI 304不銹鋼結構。 PoliV皮帶傳送系統。 風冷馬達適合連續使用。 帶密封的卸漏口。 適用馬鈴薯加工業者,芋圓製造者。 【水電配置說明】
鼎翰機械是臺灣專業製造球根莖脫皮機及提供球根莖脫皮機服務的優良廠商(成立於西元1996年)擁有超過18年魚漿肉類食品加工機械與蔬菜處理加工等之臺灣機械製造經驗.
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產品特點：多功能蔬菜，水果削皮土豆切片機廚房用具。水果和蔬菜容易剝離。易於儲存和節省空間。產品規格：材料：不銹鋼+ PP顏色：黃色尺寸：145 *75毫米套餐包括：1個削皮器注：1.Due不同顯示器之間的差異，圖片可能不反映項目的實際顏色。我們保證的風格是一樣的圖片所示。
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此款削皮機具有良好的實用性，可處理多種產品的去皮，例如: 蘋果、梨子、柿子、奇異果、柳橙、葡萄柚、檸檬、桃子、蕃茄、馬鈴薯、洋蔥等等。此款削皮機可快速削皮，削皮的速度及去皮的深度可輕鬆的調整，使用者只需將產品放在固定針上，透過容易操作的面板，任何人都能夠輕鬆的操作
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這次準備了紅蘿蔔、馬鈴薯與番茄等三種軟硬程度各異的食材，要以各款商品實際進行削皮動作，並由三位專家協助確認削皮過程中是否順暢無阻礙、食材是否能保持完整無凹陷，以及削下的皮是否不會過厚等細節，最後再給予各削皮器1～5分的評價。
馬鈴薯壓泥器 (potato masher)、細孔壓泥器 (ricer) 和食物研磨器 (food mill) 都可以用來做馬鈴薯泥，其中食物研磨器做出來的薯泥不僅較少結塊、質地比較蓬鬆，而且 也能 直接把馬鈴薯的皮分離開來，所以不需要先削皮。
馬鈴薯塊莖中央變黑或空心為生理障礙，無毒性，主要影響口感，可切除後再食用。 馬鈴薯在栽培過程中遭遇過大的溫度變化、水分供需不均或缺乏鉀肥等，會使馬鈴薯塊莖發育不均，膨大過快會導致塊莖中央產生中空現象，主要會影響煮食的口感，但對人體無害，但為避免影響煮食口感亦可切除。
．削皮與否 馬鈴薯有兩種煮法，先削皮、後削皮的口感會有差異。 先煮再削皮能防止馬鈴薯吸收過多水分，保留住較多的澱粉，與乳製品混合得更加均勻；先削皮再煮則能直接搗成泥，做起來比較方便，不過若吸收過多水分、流失太多澱粉質，很容易造成久煮不化的現象。