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肉鬆飲食文化起源於中國，早年殺豬祭祀拜拜，吃不完的肉除了做成香腸、肉乾之外，剩下的碎肉就加工做成肉鬆。 輔大食品科學系陳炳輝講座教授解釋，製作肉鬆時為了增添口感，會加入大量 豬油 拌炒，高溫烹煮時蛋白質和糖產生的「梅納反應」會發出濃郁香氣，最後再依不同口味加入糖、味精、醬
他認為，這可能與部分大型豬肉製品業者存觀望心態有關，反正製成肉鬆、貢丸等製品，消費者也吃不出來萊豬還是國產豬，等到明年後，就能以更低價錢買到美萊豬肉為製品的原料。
肉鬆是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分後而製成的，肉鬆是中國傳統美食之一。 一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童使用。將肉鬆拌進粥里或蘸鏝頭食用，非常好吃。 在某些相對貧困的家庭，家長為了讓兒童成長時期，能夠補充營養或滿足那些沒肉就不吃
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電視節目 藝人推薦 美食團購 『招牌蔬果肉鬆』純肉鬆 無味精豆粉 『條子肉乾』『四川椒麻』『紹興酒』 『肉鬆蛋黃酥』全臺首創 中秋節人氣王 『肉鬆蛋捲』純肉鬆 不含酥油 不添加水 『肉鬆堅果酥』純肉鬆 低
自製豬肉鬆：：基本上『豬肉鬆』做法很簡單，唯一的就是很費時，第一次做我還是乖乖的按傳統方式，將肉鬆拌炒至乾鬆，下次我就得投機一點，用烤箱大致烘乾後，再拌炒就不用站著，自製健康肉鬆[Panasonic製麵包機] – 「肉鬆」香香酥酥非常好吃但是市售的肉鬆擔心添加過多的焦糖色素、豆粉
知名脫口秀主持人曾博恩日前在節目上探討萊豬議題，半開玩笑稱可將萊豬做成肉鬆，賣到大陸。此言論在大陸發酵，27日在大陸國臺辦記者會上
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肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的干糧就是肉松和奶粉。馬可·波羅在游記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過一種肉松食品。肉松制作簡單無需“秀潤加工”，蒙古早期便已完善。
知名脫口秀主持人曾博恩日前在節目上探討萊豬議題，半開玩笑稱可將萊豬做成肉鬆，賣到大陸。此言論在大陸發酵，27日在大陸國臺辦記者會上
知名脫口秀主持人曾博恩日前在節目上探討萊豬議題，半開玩笑稱可將萊豬做成肉鬆，賣到大陸，引來臺下觀眾熱烈迴響，拍手支持。一番言論也
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3個肉類製品樣本(2個豬肉乾及1個豬肉鬆)被檢出的 硝酸鹽含量超出法定標準(百萬分之500)，含量分別 為百萬分之710、2100及870。 今次被檢出的硝酸鹽含量，在一般食用情況下不會對 市民健康造成不良影響。
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